Sanaj kaj sekuraj fandaj kuirejaj kaj fabrikaj metodoj

Fera poto estas la plej populara tradicia kuira poto en Ĉinio pro sia alta forto, fera replenigo, ekonomio kaj praktikeco.Tamen, la fandaj potoj nuntempe sur la merkato estas ĉiuj fero aŭ reciklita ŝtalo.La ĉefaj komponentoj de fero: karbono (C) = 2,0 ĝis 4,5%, silicio (Si) = 1,0 ĝis 3,0%.Kvankam ĝi havas la avantaĝojn de malalta kosto, bona kasto kaj tranĉa agado, kaj alta surfaca malmoleco, ĝi estas farita el porka fero aŭ ĝi estas rekte elĵetita el reciklita ŝtalo.Krom pli alta silicio kaj karbona enhavo, ĝi ankaŭ enhavas fosforon, sulfuron, plumbon, kadmion, arsenikon kaj aliajn malutilajn elementojn al la homa korpo.Do en la kuira procezo, kvankam la fera poto povas kompletigi feron, estas facile precipitigi ĉi tiujn malutilajn elementojn dum kompletigo de fero, precipe la pezaj metaloj kiel plumbo, kadmio kaj arseniko eniros la homan korpon kune kun manĝaĵo kaj akumulos kun la tempo.Ĝi kaŭzos gravan damaĝon al la homa korpo.Ekzemple, la nacia normo de la Ĉina Popola Respubliko "Higiena Normo por Neoksideblaj Ŝtalaj Tabulaj Ujoj" GB9684-88 faris kvantajn regularojn pri la fizikaj kaj kemiaj indeksoj de aŭstuzia neoksidebla ŝtalo kaj martensitika neoksidebla ŝtalo.Tamen pro la manko de naciaj aŭ industriaj normoj por la sanitaraj indikiloj de feraj kuirejoj kaj la limigoj de ĝiaj fabrikaj metodoj, ĉiuj fabrikantoj ne kontrolis siajn sanitarajn indikilojn.Post hazardaj inspektoj, la kloakigo de feraj kuirejoj, precipe fandaj kuirejoj, sur la merkato plej multaj ne plenumas la fizikajn kaj kemiajn indikilojn de neoksidebla ŝtalo.

Ekzistas ankaŭ iuj feraj panoj stampitaj el ŝtalaj platoj sur la merkato, kvankam la enhavo de malutilaj pezaj metaloj povas esti limigita per la elekto de ŝtalaj plataj materialoj, por ne kaŭzi tifonan febron al la homa korpo.Tamen, la karbonenhavo de la ŝtala plato estas ĝenerale malpli ol 1.0%, rezultigante malaltan surfacan malmolecon kaj facilan ruston.La patenta peto numero 90224166.4 proponas kovri alt-fortan emajlon sur la ekstera surfaco de ordinaraj feraj patoj;La numeroj de patentaj aplikoj 87100220 kaj 89200759.1 Uzu la metodon por kovri aluminion sur la ekstera surfaco de la fera pato por solvi la surfacan rustan problemon, sed ĉi tiuj metodoj izolas la feron La ingrediencoj estas en rekta kontakto kun la manĝaĵo, kaj la avantaĝo de fera dissolvo En la fera pato perdiĝas.

Krome, fera kuirilaro farita per stampado kaj formado de ŝtala plato havas pli densan materialan strukturon, do ĝiaj energiaj stokaj trajtoj kaj varmokonservado estas pli malbonaj ol gisfera kuirilaro;kaj ĉar ne estas mikroporoj sur la surfaco, ĝia surfaca oleo-sorbado kaj stokado-agado ankaŭ estas pli bona ol tiu de gisfera kuirilaro.Kompatinda fera kuirejo.Fine, feraj kuirejoj faritaj per stampado kaj formado de ŝtala plato ne povas atingi la kuiran efikon de kuira kuirejo, ĉar malfacilas atingi neegalajn dikajn formojn kun dikaj fundoj kaj maldikaj randoj en ĝia sekcio.


Afiŝotempo: Okt-22-2020